炒面时火候要适中，避免面条炒糊

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炒菜时火候要适中，大火快速翻炒，避免糊底。
炒面时火候要适中，面条不易断
炒面时火候适中，面条易保持嚼劲
炒面时火候要均匀，避免面条粘连，最后快出锅时再大火收汁
炒面时火候要均匀，面条不易断掉；
炒面时要保持火候均匀，面条不易断
炒面时，面条易粘锅，要用中小火慢慢翻炒
炒面时火候要均匀，面条不易粘连
炒饭时，火候要均匀，避免饭粒糊底
炒面时，面条要干透，用大火快速翻炒，防止粘连

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