贝类提前用开水焯一遍，可以杀菌去沙。

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煮贝壳类海鲜前，可用开水焯一下去沙。
贝类烹饪前用开水焯一下，能去掉沙粒
贝类烹饪前用开水焯一下，可去腥去杂。
贝类食材先用开水焯一下，能去除沙粒。
煮扇贝时，用开水焯一下可以去掉沙粒。
蒸海鲜前，先用开水焯一下，可以去腥和杀菌。
煮扇贝时，先用开水焯一下可以去掉沙粒，再加入姜片和葱段去腥。
烹制贝类时，最好用开水焯一下，去掉贝壳中的异味。
贝类清洗后，用醋水浸泡可杀菌去腥。
贝类泡盐水：能有效杀菌，同时去除沙粒，食用更放心。

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