做沙拉时，先将生菜过冷水，能保持脆嫩，口感更佳。

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做沙拉时，生菜先用冷水冲洗再拌，口感脆嫩。
炒菜时先将蔬菜过热水，能保持脆嫩口感
制作沙拉时，可以提前把生菜泡冷水，保持脆嫩。
蒜蓉西兰花，先焯水能保持绿色，口感脆嫩
做沙拉时先拌油：蔬菜更脆，不易脱水。
做沙拉时如何保持蔬菜脆嫩：用冷水快速冲洗，尽量少用醋或柠檬汁。
制作沙拉时，可以提前将蔬菜切好放入冰箱冷藏，这样上桌时更加脆嫩。
制作沙拉时，生菜最后加入，以保持脆嫩
蔬菜焯水后颜色更鲜艳：能减少维生素流失，保持口感脆嫩。
用盐腌制蔬菜更脆嫩：将蔬菜用盐腌制一段时间，再炒能保持口感。

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