烘焙蛋糕前要冷藏面糊：避免面糊膨胀导致烤出的蛋糕不均匀

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做蛋糕前要充分搅拌面糊：确保面糊均匀，烘烤出来的蛋糕更松软。
烘焙蛋糕前，要确保蛋糕糊充分搅拌，避免层次不均。
烘培蛋糕时，蛋糕糊倒入模具后要震出气泡，以防止膨胀不均。
制作巧克力蛋糕，先冷藏面糊再烘焙可以防止膨胀
烘焙蛋糕时，预热烤箱很重要，蛋糕糊要均匀倒入模具。
蛋糕面糊要均匀铺在烤盘上，防止塌陷
蛋糕面糊分次加入蛋液，每次混合要充分均匀
做蛋糕前要充分搅拌面糊，避免面粉颗粒沉底导致蛋糕不松软
制作戚风蛋糕：烘烤时间和温度要精确，蛋黄糊和蛋白糊分别搅拌均匀。
烤箱烘培：蛋糕面糊要均匀倒入，烘焙时间根据大小适当调整。

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