炒青菜保持翠绿：加几滴醋和少许盐，可以防止维生素流失。

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炒青菜时加点醋，可以减少维生素C的流失，保持菜品翠绿。
炒青菜时，加少许食盐可以保持翠绿
炒青菜时，加入少许盐可保持翠绿色。
炒青菜保持翠绿：加点小苏打，减少维生素流失
炒青菜时，加点油能让菜更翠绿：防止维生素流失，保持色泽。
炒青菜保持翠绿：焯水后迅速过冷水，沥干再炒，可以防止维生素流失。
炒青菜时，先放油热锅，再下菜，可以减少维生素C的流失。快熟时加点盐，保持蔬菜翠绿。
炒青菜时，出锅前加少许食盐可以保持翠绿
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炒青菜快出锅时加盐：保持翠绿，减少营养流失

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