川菜中的麻来自于花椒，用干锅炒出香味，再磨成粉

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川菜的'麻'来自花椒，用干花椒炒香后磨成粉
川菜中的花椒，用干锅炒香再磨成花椒粉效果更好
川菜中的麻来自于花椒，使用时要炒香出味。
川菜中的麻来自于花椒，使用时需炒香磨碎。
花椒的麻香秘诀：炒菜时用干花椒，出锅前再碾碎，麻味更足。
川菜中的'辣子鸡'，鸡肉要用干辣椒和花椒爆炒，出香味后再加入花椒粉提辣。
川菜中热油下锅，先炒干辣椒再放花椒提升香味
川菜中，‘麻’来自于花椒，使用时要炒香，以增强口感。
川菜中的'麻'来自花椒，常用干辣椒和青花椒提味。

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