制作芝麻糖，要不停翻炒，防止糖粒焦化

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芝麻糖的炒制需不停翻动，防止糖粒粘锅。
制作芝麻糖，糖和芝麻要炒香，提升香味
制作焦糖布丁，熬糖时要不停搅拌，防止糖结块不易化开。
制作焦糖布丁，糖浆熬制要不停搅拌防止结晶。
制作芝麻糖，糖浆要熬至适当稠度，包裹芝麻
做焦糖布丁，煮糖时要不停搅拌，防止糖烧焦。
做焦糖布丁，熬糖时要不停搅拌，防止焦糊。
焦糖布丁的秘诀：熬糖时要不停搅拌，防止糖分烧焦，最后加入布丁液快速翻拌均匀。
制作焦糖布丁，关键在于熬糖色，要控制火候防止糖结晶。
制作芝麻糊：将芝麻炒香，磨成粉，加入适量糖和水，小火煮至浓稠，适合补钙。

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