烹饪鱼时，用醋可以去腥，但不建议高温长时间烹调以保留营养。

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食物烹饪高温可以杀菌，但不建议长时间高温烹煮，以免营养流失。
做鱼不腥：用料酒、姜片腌制，烹饪时加入醋可以去腥
醋可软化鱼骨，烹调鱼时可用少量醋去腥
使用柠檬汁烹调鱼可以去腥：腌制或烹饪时加入柠檬汁。
鱼片用料酒腌制可去腥，但时间不要太长。
消毒柜可以作为食物加热的功能，但不建议长时间高温烹饪。
做鱼时加点醋去腥：烹饪前用料酒和醋腌制，可以有效减少鱼腥味。
鱼虾类烹饪时去腥方法：用柠檬汁或醋腌制，可减少腥味
烹饪鱼时，用醋腌制可以去腥增鲜，还能降低鱼的胆固醇含量。
烹饪鱼时去腥：用酒或醋腌制鱼，可减少腥味。

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