炒菜时加酱油在出锅前：避免高温破坏酱油的色泽和味道。

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炒饭时加点酱油，增加色泽和味道
炒面时加点酱油，能增加色泽和味道
炒菜时可以适量加些酱油，增加色泽和味道。
酱油炒菜前先热锅，能使酱油更好地融入食材，增加色泽。
炒面时加点酱油和糖，增添色泽和味道。
炒饭时加入少量酱油，增添色泽和味道。
豆瓣酱炒菜时，可先用油炒出红油，提升菜品色泽和辣味
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