煮饭前先洗米，但不宜洗得太干净，以免流失营养。

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使用电饭煲煮饭：提前洗净米粒，量水要略多于米，按下煮饭键后不要打开盖子，以防蒸汽流失
煮食时先洗米，可减少营养流失
煮蔬菜时，先洗后切，营养不易流失。
蔬菜烹饪前，先冲洗一下，去除表面农药，但注意不要清洗太久以防营养流失。
剩米饭炒蛋或煮粥，营养不流失
煮饭前最好将米浸泡15分钟，可缩短煮熟时间，营养不易流失。
电饭煲煮饭前先将米洗净，能去掉杂质，米饭更香。
电饭煲煮饭前要先将米洗净，再加水，效果更佳
煮饭时应先将米洗净，避免饭粒夹生或糊底
电饭煲煮饭前先将米洗净，浸泡15分钟可让米饭更软烂。

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