海鲜冷冻前先用盐腌制，可以去腥并减慢保质期。

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海鲜冷冻前，先用盐水浸泡可以去腥味。
冷冻鱼虾先用盐或柠檬汁腌制，去腥保鲜。
鱼虾冷冻前，先用盐腌制可延长保质期。
贝壳类海鲜先用盐水泡，可去腥并延长保质期。
热菜冷拼前，可用柠檬汁腌制海鲜以去腥增鲜。
海鲜冷冻前清洗：用盐水浸泡去腥，然后分袋冷冻可以防止交叉污染。
海鱼用盐水浸泡再冷藏，可去腥并延长保质期。
蒸鱼前用盐腌制，可去腥增鲜
海鲜类蒸前可用料酒腌制，去腥提鲜。
腌制豆腐前，先用开水焯一下，可以去豆腥味，延长保质期。

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