做馄饨时，皮子擀薄，馅料要包紧，不易散开。

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做馄饨皮时，要擀得薄而匀，方便包裹馅料
做馄饨皮时，要擀得薄而均匀，防止馅儿漏出来。
做馄饨时，馄饨皮薄馅大更美味
馄饨皮擀法：面团擀薄，用馄饨模具切割，边缘捏紧防止漏汤
馄饨皮薄馅足，包好的馄饨在水中煮，防止破裂。
做饺子皮薄馅大：擀皮时要薄，包馅时尽量少加水，捏紧边角。
包馄饨时，馅料不要塞太满，否则容易煮破
包饺子时，面皮擀得越薄，馅儿包进去越紧实不易露馅
包馄饨时，馄饨皮边缘要捏紧，防止煮破
做烧麦，皮子要薄而有韧性，包紧馅料不易漏

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