料酒和生抽可以预防食物变老，提鲜提色。

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腌制海鲜，用料酒和生抽腌制可以去腥提鲜，但不宜过量。
电饭煲煮海鲜，加点料酒和生姜，可去腥提鲜，但别煮太久防止变老。
使用生抽提鲜，老抽上色，生抽和老抽比例3:1
烧烤前将肉类腌制可以提升口感，可用生抽、老抽、蜂蜜和料酒混合均匀
蒸肉时，可以用生抽、老抽、料酒腌制，增加色泽和风味。
蒸肉时可加入料酒和生抽，去腥提鲜
使用生抽提鲜，老抽上色
做海鲜汤时，可以提前用料酒、生抽腌制食材，让味道更入味。
料酒和生抽一起用，可去腥提鲜，适合烹饪海鲜。
老抽上色，生抽提鲜，两者搭配使用

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