切肉前，先将刀和砧板用热水烫过，减少细菌滋生。

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砧板切肉前，可以先用热水冲洗，减少血水溅出。
切生肉前将刀和案板用开水烫一烫可杀菌
切肉类后要及时清洗砧板，减少细菌滋生。
砧板切蔬菜前，可用热水烫一下以杀菌。
用热水和少量盐清洗砧板，防止细菌滋生。
切生肉前，先把菜板和刀具用开水烫一烫可以杀菌
切水果前将刀具冲洗干净减少细菌滋生
切肉类食材后，刀具要用热水冲净，减少细菌滋生。
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