掌握好火候和时间，煮出的饭才会香

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烹饪时注意火候：不同的食材火候不同，掌握好火候才能烹饪出美味。
川菜的烹饪注重火候和时间，火大则香，火小则嫩，掌握好火候是关键。
火候掌握好，炒饭粒粒分明
火候掌握好，饭粒断生即可，过熟会失去嚼劲。
掌握火候：了解不同菜品对火候的要求，大火快炒，小火慢炖，才能做出好味道。

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