用小苏打和水混合做面糊，烘焙时可替代发酵粉

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自制烘焙小苏打：将发酵粉和小苏打按3:1比例混合
用小苏打做烘焙粉：烘焙时，可用小苏打替代部分面粉，降低成本且蓬松度好。
用小苏打做烘焙发酵粉
做面包不发酵：用小苏打代替酵母粉，快速发酵。
发酵粉和小苏打混合使用，效果更佳
用小苏打做烘焙时的发酵粉，无化学添加
用白糖替代发酵粉：烘焙时可按一定比例用白糖替代发酵粉。
用烘焙苏打粉和水做糊状，清洁烤箱内部
自制面包不发酵：使用小苏打代替酵母粉，发酵时间会大大缩短。

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