火腿肠等加工肉类，应储存在冰箱冷藏区，避免过热变软。

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熟食如火腿、香肠，应储存在冰箱的专用冷藏区。
火腿肠等罐头肉，开罐后立即放入冰箱冷藏。
火腿肠存放在冰箱冷冻层，不易软化。
火腿肠存放在冰箱冷冻层，不易变质。
存放火腿肠等肉类制品，应冷藏并尽快食用。
火腿肠等肉类干制品，最好存放在冰箱冷冻室，保持新鲜。
火腿肠等长条形肉类存放在冰箱门内侧，方便取用。
熟食如火腿肠等应储存在冰箱的熟食区，避免生熟交叉污染
熟食如火腿肠等，冷藏时最好存放在冰箱最冷层。
火腿肠等加工肉类要加热至全熟。

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