火锅店通常会提供清汤底，适合对辣度敏感或者喜欢清淡的人。

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喜欢辣的可以适当多放辣椒油，不喜欢太辣的可以选择清汤底或者微辣底。
川式火锅底料的选择：重口味，喜欢麻辣的可以选择牛油或者豆瓣，喜欢清淡的可以选鸡精或者菌汤底
牛油火锅底料浓郁，适合喜欢重口味；清汤底料清淡，适合健康饮食。
火锅底料选择时，麻辣火锅适合重口味，菌汤火锅则偏向清淡。
火锅店通常会提供鸳鸯锅，一边辣一边不辣，适合不能吃辣的朋友
火锅店常见的清汤锅底是用鸡骨熬制的，清淡健康。
火锅店通常提供鸳鸯锅，一半辣一半不辣，适合合餐共享。
火锅店通常会提供清汤，用来涮蔬菜和豆腐。
火锅底料的选择可以根据个人口味选择麻辣、清汤或者鸳鸯锅
喜欢清淡的可以加点沙茶酱，提鲜又不会太辣。

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