火候掌握好，先中火预热，再转小火慢慢烤熟。

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火候掌握好，先大火预热再转中小火慢慢烤，熟透不糊。
火候掌握好，先大火预热再转中小火慢慢烤。
火候掌握好，先低温预热，再中火慢慢烤熟。
火候掌握好，先用中小火预热，再转大火烤熟
火候掌握好，先大火预热，后转中小火慢烤，保证食物内外均匀
火候掌握好，先低温预热再中火加热，最后转大火快烤
火候掌握好，先低温慢烤让肉质熟透，再转大火烤表面焦香。
做烤鱼时先大火预热，再转小火慢烤锁住香味
控制火候：先旺火预热，再转中小火慢慢烤，避免外焦里生

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