做蛋糕前要打发蛋白，使蛋糕蓬松

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做蛋糕前，蛋白要充分打发，增加蛋糕的蓬松度。
做蛋糕前打发蛋白：确保蛋糕体轻盈蓬松。
做蛋糕前打发蛋白：让蛋糕体积更大，更蓬松。
做蛋糕时打发蛋白要靠低温慢打：避免蛋白消泡，蛋糕蓬松度更好
做蛋糕时，蛋白打发要彻底：使蛋糕体积大，口感蓬松。
做蛋糕前，将蛋白打发至硬性，蛋糕会更蓬松。
做蛋糕前要将蛋白和蛋黄分开打发，保证蓬松口感
做蛋糕前要将鸡蛋冷藏，打发更蓬松
做蛋糕时，打发蛋白要到硬性发泡，能增加蛋糕的蓬松度。
做蛋糕时，蛋白打发要到硬性发泡，才能让蛋糕体轻盈蓬松。

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