炒鱿鱼时，加一点糖，能中和腥味，提鲜效果好。

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炒肉时加点糖，能中和肉的腥味
炒菜时加点糖：能去腥增鲜，尤其对于鱼腥味明显的菜品。
做炖菜时，加点糖能去腥增香：炖肉时放一点冰糖，能中和肉的腥味，提鲜。
炖鱼时加点酒，去腥提鲜效果好
炒菜时加点糖，能去腥提鲜
醋的去腥提鲜：炖鱼时加点醋，能中和腥味，使鱼肉更嫩滑。
炒菜时加点糖提鲜：糖能中和苦味，使菜肴更美味
海鲜炒饭：饭要提前一天做好，冷藏，加入炒好的海鲜（如虾仁、鱿鱼），再翻炒均匀，加酱油调味。
炒菜时放一点点糖，能提鲜去苦：糖能中和蔬菜的涩味
炒菜时加点糖：中和酸味，提鲜

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