蒸扇贝前，用柠檬汁浸泡，可去腥提鲜。

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贝类烹饪前可用柠檬汁浸泡，去除腥味。
清蒸扇贝时，用姜汁浸泡可以去腥。
煮贝类前，可用柠檬汁浸泡，能软化贝壳，方便去除。
海鲜汤品去腥：虾仁可用白胡椒粉腌制去腥，蟹肉可提前用柠檬汁浸泡。
烹饪海鲜前，可用柠檬汁浸泡去腥，效果比盐好
炖鱼头时，可提前用柠檬浸泡，去腥增鲜。
蒸扇贝：用姜汁蒸，能去腥增香。
蒸鱼前腌制加柠檬汁，去腥提鲜
烹饪海鲜去腥：用料酒和柠檬汁浸泡
蒸鱼头时，可用柠檬汁去腥增鲜

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