做披萨面团发酵：温度28℃，湿度75%最适宜，避免过快或过慢。

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做披萨面团时，发酵温度适宜最好：过高过低都会影响口感。
做披萨，面团发酵要适度，以防过硬或过软。
做披萨，面团发酵要适度，避免过硬
做披萨时，面团发酵时间不宜过长，以防发酵过度
做披萨时，面团发酵要适度，以防过硬或过软
做披萨面团发酵：温度25-30℃，湿度80%
做披萨不鼓包：面团发酵时盖上湿布，避免温度过高，烘烤时适当降低温度。
做披萨时，面团发酵要适度，以防过硬
做面包时，面团醒发的关键在于温度和湿度，室温28℃，湿度75%最佳。
做披萨时，面团发酵要适度，避免过硬影响口感。

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