制作布丁，牛奶中加入吉利丁粉，加热至几乎沸腾后立刻冷却。

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制作布丁时，加入吉利丁粉提前泡发，加入牛奶和香草精，小火加热至凝固，冷藏后口感最佳。
制作焦糖布丁：先熬制焦糖，倒入布丁模，冷却后加入牛奶和蛋黄，蒸煮至凝固，冷藏后撒上糖粉和鲜奶油。
制作布丁，牛奶、糖和香草精加热，冷却后加入明胶粉，倒入模具冷藏定型。
用微波炉做布丁：先将牛奶、糖和香草精混合，微波加热至沸腾，再慢慢倒入蛋液，冷却后放入冰箱冷藏。
做布丁：牛奶、鸡蛋、香草精混合，加热至微沸后倒入模具冷却，冷藏成型。
制作焦糖布丁：先熬制焦糖，冷却后倒入布丁模具，加入牛奶和鸡蛋，蒸制至凝固即可。
制作焦糖布丁，糖熬至红棕色后加入鲜奶油，冷却后倒入布丁模具，冷藏定型。
制作果冻：果汁和吉利丁粉混合，加热至凝固，倒入模具冷却，冰箱冷藏后脱模。
做椰奶西米露：煮西米，椰浆加热后加入，冷却后加吉利丁粉搅拌均匀。
焦糖布丁：将蛋黄和糖混合，慢慢加入牛奶，加热至表面微沸，倒入布丁模，冷藏凝固。

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