使用玉米淀粉替代蛋液做锅贴，能增强锁水效果，减少粘锅

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使用玉米淀粉糊刷锅，可增强不粘效果
锅内撒些玉米淀粉，可增强不粘性
用玉米淀粉做粘合剂，替代胶水
使用玉米淀粉或者鸡蛋液打湿锅底，再进行炒菜，能形成保护层。
使用不粘锅前，可先在锅内涂一层薄薄的玉米淀粉防粘。
做披萨时撒面粉：防止面团粘锅，撒上玉米淀粉效果更好。
如何让炒菜不粘锅：使用玉米淀粉和水调成糊状，刷在锅上可防粘。
烙饼不粘锅：用玉米淀粉或面粉刷锅，煎至两面金黄即可。
用玉米淀粉代替玉米淀粉：烹饪时可用它作为粘合剂，如制作面点。
用玉米淀粉做面团：烘焙时用玉米淀粉替代部分面粉，可使面点更松软。

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