切菜刀不常用时，可在刀刃上抹一层食用油存放，防氧化。

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切菜时刀不顺手，可以在刀刃上抹一层食用油减震。
切菜时刀不打滑，可在刀刃上抹一层薄薄的油。
刀具切菜前，可在刀刃上抹点食用油，更易切割。
用橄榄油防切伤：切菜时在刀刃上抹一层橄榄油，可减少切割伤害。
使用水果刀切冰块时，可以在刀刃上抹一层薄薄的油，防止刀口打滑
切薄片时，可在刀刃上涂一层食用油润滑
切菜刀保养：磨刀后涂上食用油，存放时避免刀刃朝上防止生锈。
切薄片时，可以在刀刃上抹些食用油润滑。
切肉不粘刀：在刀上抹一层薄薄的食用油。
切水果时，可以在刀刃上抹一层柠檬汁防粘连。

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