土豆切片后泡水，炸出来更酥脆：去淀粉，防止粘连

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土豆切片后泡盐水，可去淀粉，炸薯条更脆。
巧切土豆丝：将土豆切丝后泡入凉水中，可以防止淀粉粘连，炒出的土豆丝更脆口。
土豆切片后泡水，炸出的薯条更脆：淀粉遇水膨胀，炸时不易糊。
切土豆丝快速：将土豆切片泡水，去淀粉更脆。
切土豆丝用淀粉，不易断：土豆切片后泡在水中加淀粉，沥干后更脆
切土豆丝后泡水，可去淀粉减少粘连
切土豆丝不费劲：土豆切片后泡在冷水中10分钟，再去掉淀粉，切起来更脆。
切土豆丝要先泡水去淀粉，不易粘连
炒土豆丝时，切丝后泡水去淀粉，更脆口
切土豆丝，用淀粉浸泡可以防止粘连，更易断开。

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