洗菜要用专用砧板和刀具

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砧板使用后要立即清洗，避免刀具生锈。
砧板切菜刀具要用热水清洗，然后用干净抹布擦干，防止生锈。
砧板要与刀具匹配，生肉切生菜分别用不同的砧板
切菜板和砧板台应紧邻刀具，方便使用
厨房用具如砧板、刀具要用热水清洗后晾干
厨房用具要定时清洗和消毒，尤其是刀具和砧板。
清真烹饪强调食物的卫生，生熟分开，刀具和砧板也要专用
定期清洗厨房用具，尤其是刀具和砧板
定期清洗厨房用具，尤其是刀具和砧板。
定期清洗厨房用具，尤其是砧板和刀具

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