做蛋糕卷时，铺烘焙纸时要轻轻抖动，让纸张紧贴，卷起后冷藏定型。

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做蛋糕卷，铺好烘焙纸后轻轻卷起，避免裂痕。
做蛋糕卷，铺油纸时要轻柔，卷起后要完全冷却再切片。
做蛋糕卷时，铺烘焙纸要平滑，卷起后切片要平整，美观。
做蛋糕卷，铺烘焙纸时要撒些面粉防粘，卷起后切片更整齐。
做蛋糕卷，卷起后要立即放入冰箱冷藏定型，避免塌陷。->卷起时动作要轻柔，尽量保持卷形完整。
制作蛋糕卷时，铺好烘焙纸后要立即卷起，避免面团回弹影响形状。
制作蛋糕卷时，卷起后要立即放入冰箱冷藏定型
做蛋糕卷，铺好油纸后，卷起要快速平放，避免卷边松开。
制作蛋糕卷，面糊铺平后卷起，冷藏定型，切片撒上糖粉，蛋糕卷就完成了。
制作蛋糕卷，铺油纸时要均匀涂抹，卷起后不易断裂

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