炒饭时，用大火翻炒均匀，避免冷饭粒粒分离。

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炒饭时，先将饭粒分散开，大火翻炒易于颗粒分离。
炒饭粒粒分明：先炒鸡蛋，再加剩饭翻炒均匀。
炒饭时，火候要均匀，避免饭粒糊底
炒饭时用中小火，防止米饭粒粒分离
翻炒时保持饭粒均匀受热
炒饭粒粒分明：米饭提前用筷子轻轻拌散，炒时用大火快速翻炒，避免过度加油。
炒饭时火候要大，让饭粒分开，粒粒饱满
炒饭时，大火快炒能避免饭粒粘连
做炒饭时加点玉米粒，营养均衡：饭要提前冷却，加入鸡蛋、火腿丁，翻炒均匀。
炒饭时最后加盐，避免饭粒分离

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