炖汤时盖上锅盖，但不要盖得太严实，以利于蒸汽散发，汤会更鲜美。

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炖汤时不要盖严锅盖，利于汤汁蒸发，更入味。
炖汤时不要盖得太严实，保持适当透气，汤会更鲜美。
不要盖得太严实，让蒸汽适度溢出，汤会更浓郁
炖锅盖子留缝，利于蒸汽溢出，汤更鲜美
炖汤时，不要盖得太紧，以便蒸汽逸出，汤更浓郁。
炖汤时，炖锅盖子不要盖得太紧，保持适当的透气，汤会更浓郁。
炖汤时，不要盖严锅盖，让热气慢慢炖出鲜美。
炖汤时，不要盖得太严实，让汤汁微微沸腾有利于营养释放。
炖汤时，不要盖得太严实，保持适当的透气
炖蔬菜汤时，不要盖紧锅盖，保持一定蒸汽流通。

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