炒菜时，一般蔬菜比肉类所需时间短，先处理蔬菜再加入肉类

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炒菜时，一般蔬菜和肉类翻炒均匀后，蔬菜需再煮1-2分钟
蔬菜炒肉时先炒肉，再加蔬菜，可保持蔬菜口感
鸡肉炒蔬菜，先炒蔬菜再加鸡肉，能保持蔬菜翠绿。
烹饪蔬菜炒肉时，先炒肉，再加蔬菜，保持蔬菜翠绿。
炒菜时，先炒蔬菜再放肉类，蔬菜颜色不易变黄。
牛肉炒蔬菜：先炒蔬菜再加牛肉，保持脆嫩
做炖菜时，可先炖煮肉类，再加入蔬菜，蔬菜更易熟软
炒菜时，先炒蔬菜再放肉类可以保持蔬菜的绿色。
炒菜顺序：先炒蔬菜，再加肉类，最后调味
做炖菜时，先炖煮肉类，再加入蔬菜，蔬菜更易熟软。

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