烹饪时，适当留白边，食物熟透后更容易切割

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微波炉烹饪时，适当添加一些油，食物更易熟透。
切肉类食材，顺着纹理切可以更容易熟透
炖土豆易烂：切块后用水浸泡10分钟，炖时更容易熟透。
刀具沾水后更容易切割熟食
使用微波炉烹饪时，可适当加入少量水，帮助食物更易熟透。
蒸土豆时，切片比切块更容易熟透。
烹饪前食材切块，便于熟透：大块食物烹煮时间长，易烂熟均匀。
豆腐蒸前切块更容易熟透
食物切得越细，烹饪时间越短，更易熟且保留营养。
鱼肉斜切更容易入味，烹饪时不易碎

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