炖煮蔬菜时，可加入一些低钠的调味料，如香料而非盐。

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炖菜时，调料最好在炖煮过程中慢慢加入，以充分融入；炖肉时，可加一些香料如八角、桂皮提升风味。
炖汤时，先炖煮主料，再加入调料和蔬菜
炖菜时加入一些料酒，去腥增香
炖汤时，可以加入一些香料如八角、桂皮提升风味。
在炖煮汤品时，加入一些香料如迷迭香可以提升风味。
烹饪时使用香草和香料代替盐，可以增加食物的味道而不增加钠的摄入。
炖肉时，加入一些料酒可以去腥增香
如何炖肉更入味：提前用调料腌制，炖煮时加温水而非冷水
炖菜时，一般先炖煮主料，再加入蔬菜，以保持蔬菜的脆嫩口感。
炖汤时可加入一些香料如八角、桂皮提升风味。

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