蛋糕面糊要铺平，避免烤出蜂窝状

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烘焙蛋糕前要充分搅拌面糊，避免出现蜂窝
烘焙蛋糕前要冷藏面糊：避免面糊膨胀导致烤出的蛋糕不均匀
蒸蛋糕前，将蛋糊搅拌至细腻，可以减少蜂窝状气泡。
蛋糕面糊要均匀铺在烤盘上，防止塌陷
做蛋糕前要充分搅拌面糊：确保面糊均匀，烘烤出来的蛋糕更松软。
烘焙蛋糕时，预热烤箱并使用蛋糕模具铺上烘焙纸可以防止蛋糕粘连，蛋糕面糊搅拌时不要过度，以免蓬松度下降。
烤箱预热至180摄氏度，蛋糕糊倒入模具后立即放入烤箱，可避免蛋糕表面开裂。
避免蛋糕表面裂纹：烘烤前将蛋糕糊轻轻震动几下，再放入已经预热的烤箱。
烘焙蛋糕前，要确保蛋糕糊充分搅拌，避免层次不均。
蛋糕糊要均匀倒入烤盘，避免气泡影响口感

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