炒肉时，先将肉片用淀粉裹一层：可提高肉质嫩度，减少油腻。

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炒肉片时，先用淀粉裹一裹，口感更嫩滑
炒肉时先用淀粉腌制，可使肉质更嫩滑
炒肉片时，加入少量淀粉能使肉质更嫩滑
炒肉时可以先用淀粉腌制，提高嫩度和锁水
炒肉片时，加点淀粉：能提高嫩度，不易碎。
炒肉片时加入淀粉能使肉质更嫩滑
虾仁炒菜时，先用淀粉裹一层提高嫩滑度。
炒肉前用淀粉腌制，可使肉质更嫩滑
炒鱼片时，用淀粉裹一下可以防止鱼肉粘连，口感滑嫩。
炒肉时，加入少量淀粉可以使肉质更嫩滑。

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