烘焙前，将面团或食材放入冰箱冷藏，有助于提升成品的层次感。

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烘焙前，将食材放入冰箱冷藏可以帮助保持形状和口感
烘焙面团保鲜：在面团表面涂抹黄油，放入冰箱冷藏可保鲜2天。
烘焙前将食材室温软化，提升面团延展性。
冷冻面团解冻前先放在冰箱冷藏室，慢慢回温
面团冷藏：醒发后放入冰箱冷藏，可保持柔软且不易开裂。
面团发酵后，放入冰箱冷藏能延长保质期。
面团发酵后，放入冰箱冷藏能延长保质期
蛋糕烘焙后放入冰箱冷藏几个小时，口感更佳
面包二次醒发：将面团放入密封袋，放入冰箱冷藏过夜
在烤制面包时，可以提前将面团放入冰箱冷藏一段时间，以增加其口感和香味。

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