清真烧烤时，可用牛羊肉串替代猪肉串。

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烤肉时，可选用牛羊肉串，蘸上特制的辣椒酱，口感独特。
清真菜不使用猪肉、牛肉、羊肉等非清真肉类。
肉类腌制：羊肉串可用蜂蜜和酱油混合调汁，猪肉可涂抹蒜蓉酱。
烤羊肉串：羊肉切块，用调料腌制，串在竹签上，烤箱200℃烤至两面微焦，撒孜然即可。
清真烤肉常见的是羊肉串，腌制时要用到花椒、大料、孜然等香料。
烧烤羊肉串的秘籍：先腌制再烤，可去腥增香。
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炖煮清真菜肴时，通常会用到羊肉、牛肉或者鸡肉，但不包括猪肉。
烧烤串串香：自己串肉，增添更多个人风味。
烤羊肉串时，可搭配孜然粉提香，增加异域风情。

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