清真饮食习惯中，有些地方会有特定的节日菜谱

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了解当地的节日饮食习俗，让节日菜肴更具有地方特色。
清真菜谱中，有些蔬菜需要先焯水去腥。
清明节首日：有些地方有禁火、吃冷食的习俗，以示哀思。
清真菜谱中的做法有时会强调“去腥”和“去膻”
穆斯林节日如开斋节会有特定的清真甜品，如穆斯林糕点和布丁。
节日特供菜谱：节日特有的传统菜肴，传承民俗文化。
节日庆典有时会有特色美食摊位，提供地方特色菜肴。
在传统节日或特定场合，制作具有地方特色的菜肴。
清真菜谱中的菜肴通常会标注‘清真’或‘非猪肉’标签
清真菜在烹饪过程中，遵循伊斯兰教义，对动物的宰杀也有特定规定。

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