蛋白打发前需要将蛋清和蛋黄分开，保证蛋白霜的稳定性。

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做蛋糕前要将蛋白和蛋黄分开打发，保证蓬松口感
做蛋糕前要将蛋白和蛋黄分开打发
制作蛋糕时，先将鸡蛋清和蛋黄分开，蛋白打发至硬性发泡
鸡蛋清用于打发蛋白霜，蛋白霜会更稳定
做蛋糕时，将蛋黄和蛋白分开打发，蛋白打至硬性发泡能撑起整个蛋糕。
做蛋糕时，打蛋要充分，蛋白霜要打到硬性发泡，增加蛋糕的稳定性
做蛋糕前，将蛋清和蛋黄分离可以更好地打发蛋白
做蛋糕时要将蛋白和蛋黄分开打发，层次分明
打蛋前，可先将蛋黄和蛋白分离，蛋黄易成形。
做蛋糕前，将蛋清和蛋黄分开打发，能保证蛋糕的蓬松度。

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