使用烤网可以提升蛋糕底部的通风效果，防止膨胀过高。

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蛋糕烘烤时，可使用锡纸或烤架，以防止底部过焦
蛋糕烘烤：使用蛋糕模具并底部涂油，可防止蛋糕粘底
制作蛋糕前，先用锡纸铺底可以防止蛋糕底部烤焦。
使用烘焙纸可以防止蛋糕底部烤焦
使用烘焙纸可以防止蛋糕底部过烤，也方便脱模
烤蛋糕时，可以在底部放一张铝箔纸，以防蛋糕底部过熟或糊掉。
湿度控制：烘培蛋糕时可适当降低烤箱湿度，以防膨胀过度。
烘培蛋糕时，蛋糕糊倒入模具后要震出气泡，以防止膨胀不均。
使用小苏打烘焙蛋糕，膨胀效果更好
使用电烤箱烘烤蛋糕前，确保烤盘底部涂抹油脂，防止蛋糕粘连。

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