做拉面，煮面水要用沸而不滚，面条口感最佳。

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做拉面时，煮面的水要保持沸滚，避免面条粘连。
做拉面时，煮面的水要滚开后加盐，可保持面条口感
烹饪教学：做炒面时，面条要用开水快速煮熟，口感最佳。
做拉面时，煮面的水要滚开才能加入面条
做意面时，提前煮面并过冷水，能保持面条的最佳口感
煮面时，先将水煮沸再加入面条，能保持面条口感。
快餐炒面时，面条要用滚水煮熟，保持口感劲道。
拉面：将面团拉成长条，用沸水煮熟，搭配酱料食用。
煮面时，面条放入沸水中后要立即加冷水冲洗，能保持面条口感。
做海鲜意面：煮面的同时，将海鲜煮熟，混合酱汁，快速炒匀，面条口感最佳。

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