处理蒜蓉：切末后用少量盐腌制，去辛辣

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处理蒜蓉：切末后加入少量盐，防止出水
切蒜末不辣眼睛：蒜瓣拍扁切末，加盐腌制10分钟
腌制大蒜：大蒜切片，用白酒、盐腌制，冰箱冷藏，食用时口感清新不辛辣。
醋蒜蓉制作：大蒜切末，加醋腌制15分钟，酸辣可口。
将蒜瓣切片后用盐腌制，减少辣味
糖醋蒜蓉，蒜瓣剁碎后用糖醋腌制，酸甜中带一丝辛辣。
切蒜末不辣眼：切蒜后用盐水浸泡一会儿，蒜辣味会减少。
自制蒜蓉：切好的大蒜用盐腌制后更容易粉碎

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