将盐撒在切好的水果上，可以防止氧化变色。

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将柠檬汁涂抹在切开的苹果上，可以防止苹果氧化变色。
水果切片：切好的水果可以放入密封容器，加入柠檬汁防止氧化变色。
切水果时，用盐水浸泡可以防氧化
清洗水果：切开的苹果表面放一层柠檬汁，可以防止氧化变色。
防止切洋葱辣眼睛：将洋葱切片泡在冷水中，或者在切之前在案板上撒些盐。
切菜技巧：洋葱切之前在切口上撒点盐，可以防止切伤眼睛。
用牙签插在水果上，可以防止切口氧化变色：牙签会形成一个暂时的隔离层，减缓空气接触。
切水果前在刀上抹点柠檬汁防止氧化
在切菜板上撒一层盐，可以防止蔬菜水分流失，保持脆嫩。
切水果前在刀刃上抹一层油，可以防止切口变黑

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