烘烤面包时需翻面：面团发酵后，将面团翻面继续烘烤，可使两面都酥脆。

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烤面包时，将面团放入烤箱中央，可以保证两侧受热均匀，烘烤出金黄酥脆的面包。
面包烘焙技巧：发酵面团时要保持恒温，表面刷蛋液能让面包更酥脆，烘烤前撒一层面粉防止粘连。
制作面包：面团发酵后，表面刷蛋液烤制，口感更酥脆。
烘焙小面包：面团发酵后，塑形和烘烤都简单易行。
烘焙面包：将面粉、酵母、水和糖混合，揉成面团发酵，然后烤箱180度烘烤30分钟。
用烤箱烤土豆，无需翻面，一面烤熟后翻面继续
制作面包时，发酵面团后尽快烘烤，避免发酸
自制吐司面包：将面团醒发后切片，烤箱预热，两面烘烤至金黄
烘烤面包时，可以在表面划几刀，让面包更易膨胀和酥脆。
面包烘焙小窍门：发酵面团时，保持湿度和温度，表面刷蛋液能让面包更酥脆。

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