鲜奶和乳制品冷藏保存，避免发酵变质。

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发酵食品如酸奶、豆腐乳，冷藏保存效果更佳。
酸奶和豆腐冷藏保存，能抑制发酵，保持质地。
冷藏室存放乳酪等软质奶制品时，要用保鲜膜包裹。
储存奶制品：冷藏室温度稳定在4℃，避免奶制品变质。
乳制品要冷藏，避免变质
自制酸奶：鲜奶加乳酸菌发酵，冷藏4小时后，口感更佳。
自制酸奶：鲜奶加热后冷却，加入活性乳酸菌发酵，冷藏后食用。
存放奶制品，冷藏且避光，避免乳糖酶分解影响质地。
冷藏的乳制品盖紧，避免空气进入变质。
购买奶制品时，看脂肪含量，冷藏保存，避免高温变质。

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