米面油技巧12: 花生酱等油脂制品开封后冷藏，减少风味流失

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自制辣椒酱密封冷藏，避免风味流失
酱油：密封冷藏，防止氧化变味，开封后尽快食用。
酱油：冷藏保存，开瓶后尽快食用，减少细菌滋生。
自制花椒油，密封后低温保存，防止油脂氧化变味。
鱼籽酱冷藏密封，防止油脂分离
自制果酱冷藏后未开封可保存6个月，冷冻保存可达12个月
咖啡豆开封后最好密封保存，减少风味流失
芝麻酱开封后放入密封袋，冷藏可减慢氧化，保持香味。
自制芝麻酱可放入密封容器，冷藏保存，避免油脂氧化变质。
冷藏室中存放的面包等面点，应存放在密封袋内，减少水分流失。

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