冬季腌制腊肉挂起来，既能防潮又能去湿

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腊肉挂起来晾晒，既能去湿又能保留风味。
腊肉、咸鱼等腌制干货挂起来存放，利于风干去湿。
小雪腌制腊肉，冬季美味又养生。
冬季靴子：挂起来存放，防潮又省地方。
冬至后，腌制腊八蒜，既能杀菌，又能增添节日气氛。
自制腊肉腌制：五花肉切片，用生抽、老抽、糖、料酒腌制，然后挂起来风干，放入锅中慢慢炖煮至熟透。
腌制食品如腊肉、咸鱼，挂起来保存可以减少水分蒸发。
腌制食品：用白醋和糖的比例为1:2腌制肉类，既能去腥又能提味。
肉类烹调前一般需要腌制，既能去腥增味，又能嫩化肉质
自制腊肉：选用五花肉，腌制时要均匀涂抹生抽、老抽、细砂糖，挂起来风干后再烟熏，口感更佳。

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