酱油宜冷藏后密封保存，避免发酵变酸

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夏季热食如豆酱，密封后放入冰箱冷藏，避免发酵变质。
酱油膏密封后，放入冰箱冷藏，避免阳光直射变质。
自制芝麻酱可放入密封容器，冷藏保存，避免油脂氧化变质。
芝麻酱放入密封罐，冷藏保存，避免受潮变质。
豆瓣酱：密封保存，避免潮湿，开封后可放冰箱冷藏。
铁观音、大红袍等发酵茶密封后冷藏保存
面团发酵完毕后密封冷藏，延长发酵时间。
虾酱密封避光保存，防止发酵
酱油：密封冷藏，防止氧化变味，开封后尽快食用。
酸奶冷藏后，盖子不要完全密封，利于乳酸菌发酵。

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