切割肉类选软木砧板可以防止粘连

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鱼肉切片时，可以在刀上沾点淀粉，可以防止鱼肉粘连。
切肉类食材前，可在案板上洒些面粉防止粘连
鸡肉切片时，可以在刀上沾些料酒和盐，防止鸡肉粘连。
买个木质砧板，切割生肉更安全
切割豆腐时，最好在案板上垫布，防止粘连
切肉类时，可以用保鲜膜垫在下面，防止汁液沾染砧板。
切割面包时，可以先在案板上撒些面粉防粘连。
切肉前在案板上撒盐，可以更好地切割，不易粘连。
切鱼时，刀上涂些盐，可以防止鱼肉粘连。
砧板分为生熟两类，生砧板用于切割生肉和海鲜，熟砧板用于处理蔬菜和水果。

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